Оптимізація сушіння коренів цикорію

Нездвецька, Інна Володимирівна; Кухарець, С. М.; Муляр, Олександр Дмитрович

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repozitory.zhatk.zt.ua//handle/123456789/766

Title:	Оптимізація сушіння коренів цикорію
Authors:	Нездвецька, Інна Володимирівна Кухарець, С. М. Муляр, Олександр Дмитрович
Keywords:	рослинництво crop production цикорій кореневий chicory root сушіння drying інфрачервоний випромінювач infrared emitter
Issue Date:	2010
Publisher:	ЖНАЕУ
Citation:	Нездвецька І. В. та ін. Оптимізація сушіння коренів цикорію / І. В. Нездвецька, С. М. Кухарець, О. Д. Муляр // Вісник ЖНАЕУ. – Житомир, 2010. – №1. – С.319-326.
Abstract:	Проаналізовано існуючі технології сушіння продукції рослинництва взагалі та обрано раціональну для коренів цикорію зокрема. Запропоновано конструкцію установки для дослідження оптичних характеристик коренів цикорію. На основі залежності проникаючої здатності коренів цикорію від довжини хвилі максимуму енергії випромінювання встановлено раціональні параметри ІЧ-випромінювача для сушіння коренів цикорію. Досліджено параметри температурного поля коренів цикорію залежно від температури і тривалості опромінення.
Description:	The existing technologies for drying crop products in general and the most efficient one for chicory roots in particular. The design of the installation is proposed for studying the optical characteristics of chicory roots. Based on the dependence of the penetrating ability of chicory roots on the wavelength of the maximum energy of radiation, the rational parameters of the infrared emitter for drying chicory roots. The parameters of the temperature field of chicory roots were investigated depending on the temperature and duration of irradiation.
URI:	http://repozitory.zhatk.zt.ua//handle/123456789/766
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
The_optimization_of_chicory_roots_drying.pdf		306,07 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record